Hotel, restauration, køkken, kantine
Cafemedarbejder — løn 2026: 27.817 kr. om måneden
Opgaver, uddannelse og vejen ind i faget
En cafemedarbejder tjener typisk 27.817 kr. om måneden før skat (median, Danmarks Statistik 2024) — ca. 16.109 kr. udbetalt.
En cafemedarbejder tager imod gæster, laver kaffe, serverer mad og holder caféen kørende gennem dagen. Jobbet kræver ingen bestemt uddannelse, og mange starter her som deres første job. Rollen kaldes også buffist.
Typisk månedsløn
27.817 kr.
median, før skat
De fleste tjener
22.765–35.845 kr.
nedre–øvre kvartil
Kilde: Danmarks Statistik, lønstatistik (LONS20) 2024 · Skrevet af Vift, opdateret 6. september 2026 · Løntallene opdateres, når Danmarks Statistik udgiver et nyt år.
Kaldes også Buffist.
Centrale kompetencer
- Kundeservice
- Barista
- Fødevarehygiejne
- Kassesystem
- Egenkontrol
- Servering
- Teamarbejde
Hvad tjener en cafemedarbejder?
Typisk månedsløn (median, fuld tid, før skat)
27.817 kr.
De fleste tjener mellem 22.765 og 35.845 kr./md. (nedre og øvre kvartil).
Kilde: Danmarks Statistik, lønstatistik (LONS20) 2024. Standardberegnet månedsfortjeneste — inkl. pension og tillæg. Sammenlign med andre fag i lønindekset · Se lønnen efter skat
Er du cafemedarbejder? Se hvor din løn ligger
Skriv din løn — du ser med det samme, hvor du ligger i lønspændet. Helt uden login.
Din erfaring i faget
Hvad får du om måneden, før skat?
Din faste månedsløn før skat. Tallet forlader ikke din telefon, før du selv siger ja.
Arbejder du deltid? Regn op til fuld tid (37 timer), før du sammenligner — statistikken er lavet på fuld tid.
Hvad laver en cafemedarbejder?
En cafemedarbejder er den, gæsten møder først. Han tager imod bestillingen, laver kaffen, sætter maden frem og sørger for, at der er rent og indbydende i lokalet. Rollen kaldes også buffist, særligt når arbejdet ligger bag kaffemaskinen.
En typisk dag følger husets rytme. Morgenen går med at gøre klar: brygge, skære frugt, fylde køleskabet op og sætte borde. Frokosten er travl, og eftermiddagen bruges på at rydde op, fylde op igen og forberede aftenen.
- Betjening af gæster: tage imod bestillinger, anbefale og håndtere betaling ved kassen
- Kaffe: espresso, mælkeskumning og latte art — i mange caféer er kaffen selve produktet
- Enkel madlavning: sandwich, salater, morgenmad og opvarmning efter husets opskrifter
- Rengøring og hygiejne: borde, maskiner, køl og gulv — og egenkontrollen skrevet ned
- Varer: modtage leverancer, tjekke datoer og sige til, når noget slipper op
Arbejdstiderne følger åbningstiden. Tidlige morgener, weekender og helligdage er en del af faget, og travlheden kommer i bølger — en bus med gæster kan fylde lokalet på fem minutter.
De fleste caféer er små arbejdspladser, hvor alle løser alt. Det gør jobbet til en god indgang for unge og for folk, der skifter branche.
Hvilken lovgivning dækker denne rolle? Alle, der håndterer fødevarer erhvervsmæssigt, er omfattet af fødevarelovgivningen, og Fødevarestyrelsen fører tilsyn og giver caféen dens smiley. Virksomheden skal have et egenkontrolprogram, hvor blandt andet køletemperaturer noteres. Serveres der alkohol, kræver det en alkoholbevilling, og der gælder aldersgrænser for salget.
Til dig, der arbejder med det
Bliv fundet som cafemedarbejder
Vis, hvad du arbejder med, så mennesker og virksomheder kan finde dig, når de leder efter nogen med din erfaring.
Bliv fundet — gratisCa. 30 sekunder · intet betalingskort
Ikke klar til at være synlig? Få besked, når nogen søger efter cafemedarbejder
Til virksomheder
Lad de rette mennesker finde jer
Søger I en person til rollen som cafemedarbejder? Vis, hvad I leder efter, så relevante mennesker kan finde jer og tage kontakt.
Vis hvad I søger — gratis2 trin · fjern når som helst
Ikke klar endnu? Følg stillingen og få besked, når nye profiler dukker op.
Her arbejder cafemedarbejdere
Arbejdspladser, hvor cafemedarbejder er en typisk rolle — udledt af virksomhedens egen beskrivelse. Kun firmaer med en side hos os.
- Arthur Hotels →København K · Drift af hoteller og lignende overnatningsfaciliteter
- Bornholm Hotels →Rønne · Drift af hoteller og lignende overnatningsfaciliteter
- Bouillon →Vejle · Servering af mad i restauranter og caféer
- Café K →Randers SØ · Servering af mad i restauranter og caféer
- Cheval Blanc Kantiner →København SV · Catering på kontrakt og andre restaurationsaktiviteter
- Dgi Huset Herning →Herning · Drift af hoteller og lignende overnatningsfaciliteter
Hvordan bliver man cafemedarbejder?
Der er ingen uddannelseskrav for at blive cafemedarbejder. De fleste bliver oplært på stedet af kollegerne, og mange har jobbet som deres første på arbejdsmarkedet eller ved siden af studiet.
Vil du gøre køkken- og caféarbejde til et fag, findes der uddannelser i nærheden. Uddannelsesguiden beskriver erhvervsuddannelsen gastronom, som varer mellem 2 år og 4 år og 9 måneder afhængigt af speciale, og som optager på folkeskolens afgangseksamen med karakterkrav. Uddannelsen har fire specialer — kok er ét af dem — og bygger på et grundforløb på skolen efterfulgt af et hovedforløb med læreplads og elevløn.
En anden vej er ernæringsassistent, som ifølge Uddannelsesguiden varer 3 år og 5 måneder til 4 år og 2 måneder, og som retter sig mod køkkener i institutioner, kantiner og på hospitaler.
Er du over 25 år, tages erhvervsuddannelsen som erhvervsuddannelse for voksne (euv). Du lærer det samme, men forløbet tilrettelægges efter den erfaring, du har med i forvejen.
Kurser i kaffe og i hygiejne kan tages ved siden af arbejdet. Mange caféer sender selv medarbejdere på baristakursus, og et hygiejnekursus er almindeligt, når man får ansvar for madhåndtering.
Værktøjer og teknologi
Espressomaskinen er det centrale værktøj — sammen med kværnen, som skal indstilles efter bønner og vejr. Dertil kommer brygger til filterkaffe, mælkekander og temperaturmåler.
Ved kassen bruges et kassesystem med indbygget bordstyring; Vaerdi, Lightspeed og Zettle er blandt de udbredte i danske caféer. Bestillinger fra spisesteder på nettet kommer typisk ind gennem en tablet fra leveringstjenesten.
I køkkendelen er det almindelige køkkenudstyr: kontaktgrill, ovn, køl og frost. Egenkontrollen føres i dag oftest i en app eller på et skema ved køleskabet, hvor temperaturerne noteres dagligt.
Mød menneskene bag titlen
Overvejer du at blive cafemedarbejder — eller mangler du en? Søg blandt rigtige mennesker, eller stil faget et spørgsmål og få besked når nogen fra branchen svarer.
Er du selv cafemedarbejder? Opret din gratis profil — bliv synlig og få tilbudt opgaver.
Relaterede stillinger inden for køkken- og kantinearbejde
Ofte stillede spørgsmål
Hvad laver en cafemedarbejder?
Tager imod gæster, laver kaffe, anretter og serverer mad, holder rent og fylder varer op. I mindre caféer løser man det hele — fra kassen til opvasken.
Skal man have en uddannelse for at blive cafemedarbejder?
Nej. Der er ingen uddannelseskrav, og oplæringen sker på arbejdspladsen. Vil du gøre det til et fag, findes erhvervsuddannelserne gastronom og ernæringsassistent.
Hvad er en buffist?
Et andet ord for en cafemedarbejder, som især bruges om den, der står bag disken og laver kaffe og enkel servering.
Hvad tjener man som cafemedarbejder?
Lønnen på denne side kommer fra Danmarks Statistik og dækker faget som helhed. Løn i caféer aftales typisk i overenskomst, og tillæg for aften og weekend fylder en del af det samlede beløb.
Kræver jobbet et hygiejnebevis?
Ikke af den enkelte medarbejder som lovkrav, men virksomheden skal have styr på hygiejnen og føre egenkontrol. Mange arbejdsgivere sender derfor medarbejdere på hygiejnekursus.
Kilder
Udgivet september 2026. Senest opdateret september 2026. Se alle stillinger