Hotel, restauration, køkken, kantine
Køkkenassistent — løn 2026: 30.779 kr. om måneden
Opgaver, uddannelse og vejen ind i faget
En køkkenassistent tjener typisk 30.779 kr. om måneden før skat (median, Danmarks Statistik 2024) — ca. 17.660 kr. udbetalt.
En køkkenassistent hjælper til i køkkenet med forberedelse, anretning, opvask og rengøring. Arbejdet er praktisk og foregår i tempo, og det er en af de mest almindelige indgange til køkkenfaget. Siden samler opgaver, uddannelsesveje og de hygiejnekrav, arbejdet er underlagt.
Typisk månedsløn
30.779 kr.
median, før skat
De fleste tjener
24.798–35.146 kr.
nedre–øvre kvartil
Kilde: Danmarks Statistik, lønstatistik (LONS20) 2024 · Skrevet af Vift, opdateret 6. september 2026 · Løntallene opdateres, når Danmarks Statistik udgiver et nyt år.
Centrale kompetencer
Hvad tjener en køkkenassistent?
Typisk månedsløn (median, fuld tid, før skat)
30.779 kr.
De fleste tjener mellem 24.798 og 35.146 kr./md. (nedre og øvre kvartil).
Kilde: Danmarks Statistik, lønstatistik (LONS20) 2024. Standardberegnet månedsfortjeneste — inkl. pension og tillæg. Sammenlign med andre fag i lønindekset · Se lønnen efter skat
Er du køkkenassistent? Se hvor din løn ligger
Skriv din løn — du ser med det samme, hvor du ligger i lønspændet. Helt uden login.
Din erfaring i faget
Hvad får du om måneden, før skat?
Din faste månedsløn før skat. Tallet forlader ikke din telefon, før du selv siger ja.
Arbejder du deltid? Regn op til fuld tid (37 timer), før du sammenligner — statistikken er lavet på fuld tid.
Hvad laver en køkkenassistent?
En køkkenassistent står for det, der skal være gjort, før og efter maden serveres.
- Forberedelse: grøntsager skæres, råvarer gøres klar, og portioner vejes af
- Anretning: maden sættes på fade eller tallerkener efter en fast opskrift og et fast udtryk
- Opvask og rengøring: køkkenet skal være rent, og rengøringen dokumenteres som en del af egenkontrollen
- Varemodtagelse: leverancer kontrolleres for temperatur og holdbarhed og sættes på plads
- Hjælp i produktionen: i mange køkkener laver assistenten selv retter under oplæring
Rollen findes i institutionskøkkener, kantiner, restauranter, hoteller og hos cateringvirksomheder.
Arbejdstiderne følger måltiderne. I institutionskøkkener betyder det tidlige morgener, i restauranter aftener og weekender.
Hvilken lovgivning dækker denne rolle?
Køkkener er fødevarevirksomheder og omfattet af EU's hygiejneforordning med krav om egenkontrol baseret på HACCP. Fødevarestyrelsen fører tilsyn og udsteder smileyrapporter. Alle, der håndterer fødevarer, skal have et hygiejnebevis. Arbejdsmiljøloven gælder for arbejdet med varme, skarpe redskaber, tunge løft og vådt gulv.
Til dig, der arbejder med det
Bliv fundet som køkkenassistent
Vis, hvad du arbejder med, så mennesker og virksomheder kan finde dig, når de leder efter nogen med din erfaring.
Bliv fundet — gratisCa. 30 sekunder · intet betalingskort
Ikke klar til at være synlig? Få besked, når nogen søger efter køkkenassistent
Til virksomheder
Lad de rette mennesker finde jer
Søger I en person til rollen som køkkenassistent? Vis, hvad I leder efter, så relevante mennesker kan finde jer og tage kontakt.
Vis hvad I søger — gratis2 trin · fjern når som helst
Ikke klar endnu? Følg stillingen og få besked, når nye profiler dukker op.
Her arbejder køkkenassistente
Arbejdspladser, hvor køkkenassistent er en typisk rolle — udledt af virksomhedens egen beskrivelse. Kun firmaer med en side hos os.
Hvordan bliver man køkkenassistent?
Der kræves ingen uddannelse for at blive ansat som køkkenassistent. Køkkenerne lærer op på stedet, og jobbet er en almindelig indgang for både unge og folk, der skifter branche.
Hygiejnebevis er derimod et krav for alle, der håndterer fødevarer, og tages gennem arbejdsmarkedsuddannelserne inden for madfremstilling.
Vil du videre i faget, er erhvervsuddannelsen til ernæringsassistent den mest oplagte vej. Uddannelsesguiden beskriver den som rettet mod madlavning i storkøkkener, institutioner og kantiner, med praktik i et køkken undervejs.
Skal det være restaurationsfaget, er gastronom uddannelsen — den fører mod kokkefaget og arbejde i restauranter og på hoteller.
Begge uddannelser kan tages som voksen med afkortet forløb, hvis du har relevant erhvervserfaring fra køkkenarbejde.
Værktøjer og teknologi
Køkkenet har det udstyr, produktionen kræver: kombiovne, kogekedler, snittemaskiner og blæstkølere i storkøkkener, og mere klassisk komfurudstyr i restauranter.
Opvasken kører i industriopvaskemaskiner med høje temperaturer, og rengøringen følger et fast skema med godkendte midler.
Egenkontrollen dokumenteres dagligt — temperaturer i køleskabe, i maden og i modtagne varer registreres på skemaer eller i et digitalt system. Opskrifter og portionsstørrelser kommer fra køkkenets eget system, så retten bliver ens hver gang.
Mød menneskene bag titlen
Overvejer du at blive køkkenassistent — eller mangler du en? Søg blandt rigtige mennesker, eller stil faget et spørgsmål og få besked når nogen fra branchen svarer.
Er du selv køkkenassistent? Opret din gratis profil — bliv synlig og få tilbudt opgaver.
Relaterede stillinger inden for køkken- og kantinearbejde
Ofte stillede spørgsmål
Hvad laver en køkkenassistent?
Hjælper til i køkkenet med forberedelse af råvarer, anretning, opvask, rengøring og varemodtagelse. I mange køkkener laver assistenten også selv retter under oplæring.
Hvordan bliver man køkkenassistent?
Der kræves ingen uddannelse, og køkkenerne lærer op på stedet. Hygiejnebevis er derimod et krav for alle, der håndterer fødevarer.
Hvad kan man bygge videre på?
Erhvervsuddannelsen til ernæringsassistent er vejen mod storkøkken og kantine. Gastronomuddannelsen fører mod kokkefaget i restauranter og på hoteller.
Hvordan er arbejdstiderne?
De følger måltiderne. Institutionskøkkener betyder tidlige morgener, mens restauranter og hoteller betyder aftener og weekender.
Kilder
Udgivet september 2026. Senest opdateret september 2026. Se alle stillinger