Hotel, restauration, køkken, kantine
Vært i restaurant — løn 2026: 27.817 kr. om måneden
Opgaver, uddannelse og vejen ind i faget
En vært i restaurant tjener typisk 27.817 kr. om måneden før skat (median, Danmarks Statistik 2024) — ca. 16.109 kr. udbetalt.
En vært i restaurant tager imod gæsterne, styrer bordplanen og sørger for, at aftenen starter rigtigt. Siden samler opgaverne og vejene.
Typisk månedsløn
27.817 kr.
median, før skat
De fleste tjener
22.765–35.845 kr.
nedre–øvre kvartil
Kilde: Danmarks Statistik, lønstatistik (LONS20) 2024 · Skrevet af Vift, opdateret 17. september 2026 · Løntallene opdateres, når Danmarks Statistik udgiver et nyt år.
Centrale kompetencer
- Gæstemodtagelse
- Bordplanlægning
- Reservationer
- Allergenoplysning
- Overblik
- Kundeservice
- Samarbejde med køkken
Hvad tjener en vært i restaurant?
Typisk månedsløn (median, fuld tid, før skat)
27.817 kr.
De fleste tjener mellem 22.765 og 35.845 kr./md. (nedre og øvre kvartil).
Kilde: Danmarks Statistik, lønstatistik (LONS20) 2024. Standardberegnet månedsfortjeneste — inkl. pension og tillæg. Sammenlign med andre fag i lønindekset · Se lønnen efter skat
Er du vært i restaurant? Se hvor din løn ligger
Skriv din løn — du ser med det samme, hvor du ligger i lønspændet. Helt uden login.
Din erfaring i faget
Hvad får du om måneden, før skat?
Din faste månedsløn før skat. Tallet forlader ikke din telefon, før du selv siger ja.
Arbejder du deltid? Regn op til fuld tid (37 timer), før du sammenligner — statistikken er lavet på fuld tid.
Hvad laver en vært i restaurant?
En vært i en restaurant er det første og det sidste, gæsten møder — og begge dele huskes.
- Modtagelsen: gæster tages imod ved døren, får overtøjet af og bliver vist til bords
- Bordplanen: reservationer og gæster uden bord fordeles, så køkkenet ikke drukner i ordrer på én gang
- Ventetiden: gæster uden reservation får et ærligt svar om, hvor længe der er
- Telefonen: bordbestillinger tages imod og noteres med de oplysninger, køkkenet skal bruge
- Allergierne: oplysninger om allergi gives videre til køkkenet med det samme
- Overblikket: der holdes øje med, hvilke borde der er ved at være færdige
- Afskeden: gæsten takkes af ved døren — det er dér, en aften bliver til en anbefaling
Den faglige kerne er at fordele gæsterne over tiden. Et fyldt lokale er ikke problemet; tyve gæster, der sætter sig samtidig, er — og værten, der spreder ankomsterne, redder både køkkenet og gæsternes aften.
Hvilken lovgivning dækker denne rolle? ⛔ Allergenoplysning er lovpligtig, og oplysninger fra gæsten skal videre til køkkenet — en fejl her kan være livsfarlig. Alkoholbevillingens regler gælder for stedet, og det er forbudt at servere for personer under 18 år og for åbenlyst berusede gæster. Personale skal have hygiejnebevis, hvor der håndteres mad. Bookingoplysninger er persondata efter databeskyttelsesforordningen — navne, telefonnumre og noter om allergi må ikke ligge frit fremme. Forskelsbehandlingsloven forbyder at afvise gæster på grund af race, religion, handicap eller seksuel orientering. Arbejdsmiljøloven omfatter vold og trusler, som forekommer sent på aftenen.
Til dig, der arbejder med det
Bliv fundet som vært i restaurant
Vis, hvad du arbejder med, så mennesker og virksomheder kan finde dig, når de leder efter nogen med din erfaring.
Bliv fundet — gratisCa. 30 sekunder · intet betalingskort
Ikke klar til at være synlig? Få besked, når nogen søger efter vært i restaurant
Til virksomheder
Lad de rette mennesker finde jer
Søger I en person til rollen som vært i restaurant? Vis, hvad I leder efter, så relevante mennesker kan finde jer og tage kontakt.
Vis hvad I søger — gratis2 trin · fjern når som helst
Ikke klar endnu? Følg stillingen og få besked, når nye profiler dukker op.
Hvordan bliver man vært i restaurant?
Der er ingen autorisation, og der er ingen egen uddannelse til rollen.
⛔ Man oplæres på stedet: værtrollen har ingen dansk erhvervsuddannelse — man ansættes og oplæres i husets egne rutiner, ofte fra job i restaurationsbranchen.
Uddannelsesguiden beskriver erhvervsuddannelsen til tjener som den faglærte uddannelse i restaurantfaget — mange værter er tjenere eller på vej til at blive det.
Uddannelsesguiden beskriver faget tjener med de opgaver, svendebrevet fører til.
Uddannelsesguiden beskriver erhvervsuddannelsen til hotelreceptionist som den beslægtede uddannelse til at tage imod gæster professionelt.
⭐ Der er veje videre: Uddannelsesguiden beskriver erhvervsakademiuddannelsen til service- og oplevelsesøkonom for dem, der vil mod drift og ledelse i restauranten.
⭐ Sprog og hukommelse er stillingens aktiver: en vært, der husker en fast gæsts navn og yndlingsbord, er svær at erstatte.
⛔ Arbejdstiden er aftener og weekender, og de travleste dage er dem, alle andre har fri.
Værktøjer og teknologi
Bordplanen over aftenen med reservationer fordelt, så køkkenet kan følge med.
Bookingsystemet, hvor allergier og særlige ønsker noteres ved bestillingen.
Det ærlige ventetidssvar, som gæster tåler langt bedre end et for optimistisk et.
Kontakten til køkkenet, så en stor bordbestilling ikke kommer som en overraskelse.
Overblikket over lokalet, hvor borde på vej til at blive ledige ses i tide.
Kendskabet til menuen, så et spørgsmål ved døren kan besvares.
En vært, der tager imod og siger farvel til hver eneste gæst, sætter rammen om hele besøget — de to øjeblikke husker folk bedre end maden.
Mød menneskene bag titlen
1 person på Vift People matcher kompetencerne bag denne stilling — mød personen her, eller stil faget et spørgsmål.
- Jeg kan hjælpe virksomheder med lokal AIAarhus · 6 kompetencer
Er du selv vært i restaurant? Opret din gratis profil — bliv synlig og få tilbudt opgaver.
Relaterede stillinger inden for servering mv.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad laver en vært i en restaurant?
Tager imod gæsterne, styrer bordplanen og reservationerne, giver allergioplysninger videre til køkkenet og tager afsked med gæsterne.
Kræver det en uddannelse?
Nej. Der er ingen dansk uddannelse til rollen — man oplæres på stedet, ofte med baggrund som tjener eller receptionist.
Hvad er den vigtigste opgave?
At fordele gæsterne over tiden. Tyve gæster, der sætter sig samtidig, vælter køkkenet.
Må en restaurant afvise en gæst?
Ikke på grund af race, religion, handicap eller seksuel orientering — det forbyder forskelsbehandlingsloven.
Kilder
Udgivet september 2026. Senest opdateret september 2026. Se alle stillinger