Salg, indkøb og markedsføring
Vinkyper — løn 2026: 41.942 kr. om måneden
Opgaver, uddannelse og vejen ind i faget
En vinkyper tjener typisk 41.942 kr. om måneden før skat (median, Danmarks Statistik 2024) — ca. 23.428 kr. udbetalt.
En vinkyper passer og behandler vin i kælderen og på lageret frem mod aftapning og salg. Siden samler opgaverne og vejene.
Typisk månedsløn
41.942 kr.
median, før skat
De fleste tjener
36.995–46.602 kr.
nedre–øvre kvartil
Kilde: Danmarks Statistik, lønstatistik (LONS20) 2024 · Skrevet af Vift, opdateret 17. september 2026 · Løntallene opdateres, når Danmarks Statistik udgiver et nyt år.
Kaldes også Kældermester.
Centrale kompetencer
- Vinbehandling
- Smagning
- Lagring
- Aftapning
- Fødevarehygiejne
- Vinlovgivning
- Kvalitetskontrol
Hvad tjener en vinkyper?
Typisk månedsløn (median, fuld tid, før skat)
41.942 kr.
De fleste tjener mellem 36.995 og 46.602 kr./md. (nedre og øvre kvartil).
Kilde: Danmarks Statistik, lønstatistik (LONS20) 2024. Standardberegnet månedsfortjeneste — inkl. pension og tillæg. Sammenlign med andre fag i lønindekset · Se lønnen efter skat
Er du vinkyper? Se hvor din løn ligger
Skriv din løn — du ser med det samme, hvor du ligger i lønspændet. Helt uden login.
Din erfaring i faget
Hvad får du om måneden, før skat?
Din faste månedsløn før skat. Tallet forlader ikke din telefon, før du selv siger ja.
Arbejder du deltid? Regn op til fuld tid (37 timer), før du sammenligner — statistikken er lavet på fuld tid.
Hvad laver en vinkyper?
En vinkyper arbejder med vinen efter druen — i kælderen, hvor den udvikler sig eller bliver ødelagt.
- Lagringen: vinen passes i tank eller fad med kontrol af temperatur og udvikling
- Smagningen: vinen smages jævnligt, fordi udviklingen skal følges frem for beregnes
- Behandlingen: klaring, filtrering og stabilisering udføres, så vinen er holdbar
- Blandingen: partier sammensættes til det udtryk, huset vil have
- Aftapningen: flaskning forberedes og gennemføres uden ilt- eller smitteproblemer
- Hygiejnen: tanke, slanger og udstyr renses — en enkelt urenhed kan ødelægge et helt parti
- Lageret: partier holdes adskilt og dokumenteres, så hver flaske kan spores
Den faglige kerne er at gribe ind i tide eller slet ikke. Vin udvikler sig hele tiden, og både den, der behandler for meget, og den, der venter for længe, ender med et parti, der ikke blev, hvad det kunne — og forskellen findes kun ved at smage jævnligt.
Hvilken lovgivning dækker denne rolle? ⛔ Vin er en fødevare: fødevareloven og hygiejneforordningerne gælder med krav om egenkontrol efter HACCP og registrering hos Fødevarestyrelsen. Vinlovgivningen i EU regulerer, hvilke behandlinger der er tilladt, og hvad der må stå på etiketten — oprindelsesbetegnelser er beskyttede. Allergenmærkning af sulfitter er lovpligtig. Punktafgifter på vin skal afregnes, og lagre kan være afgiftsoplag med skærpede regler. Arbejdsmiljøloven gælder for arbejde i tanke og lukkede rum, hvor kuldioxid fra gæring er livsfarlig — det er fagets alvorligste risiko og har kostet liv.
Til dig, der arbejder med det
Bliv fundet som vinkyper
Vis, hvad du arbejder med, så mennesker og virksomheder kan finde dig, når de leder efter nogen med din erfaring.
Bliv fundet — gratisCa. 30 sekunder · intet betalingskort
Ikke klar til at være synlig? Få besked, når nogen søger efter vinkyper
Til virksomheder
Lad de rette mennesker finde jer
Søger I en person til rollen som vinkyper? Vis, hvad I leder efter, så relevante mennesker kan finde jer og tage kontakt.
Vis hvad I søger — gratis2 trin · fjern når som helst
Ikke klar endnu? Følg stillingen og få besked, når nye profiler dukker op.
Hvordan bliver man vinkyper?
Der er ingen dansk uddannelse til faget, og det bør man vide, før man søger.
⛔ Vinkyper er ikke en dansk erhvervsuddannelse: faget har rødder i de store vinlande, og i Danmark læres det gennem ansættelse hos en producent eller importør, gennem ophold i udlandet eller gennem private kurser og internationale certificeringer.
⭐ Vejen går ofte gennem udlandet: vinuddannelser i Frankrig, Italien, Tyskland og Sydafrika er de reelle faglige uddannelser på området, og et praktikophold i en producents kælder er den almindeligste indgang.
Uddannelsesguiden beskriver erhvervsuddannelsen til tjener, hvor grundlæggende vinkundskab indgår — det er den danske uddannelse, der kommer tættest på vinfaget.
Uddannelsesguiden beskriver faget tjener med de opgaver, svendebrevet fører til.
Uddannelsesguiden beskriver erhvervsuddannelsen til industrioperatør for den produktionsfaglige side af drikkevareproduktion.
Uddannelsesguiden beskriver erhvervsakademiuddannelsen til service- og oplevelsesøkonom for dem, der vil arbejde med vin i salgs- og oplevelsesleddet.
⭐ Sommelier er den beslægtede vej: sommelieren arbejder med vinen i restauranten, vinkyperen med den i kælderen — de to fag overlapper i vinkundskaben, ikke i arbejdet.
⛔ Dansk vinproduktion er lille, og de fleste stillinger på området er hos importører og forhandlere frem for hos producenter.
Værktøjer og teknologi
Smagningen, gennemført systematisk og jævnligt — fagets vigtigste måleinstrument.
Temperaturstyringen i tank og kælder, som afgør udviklingens hastighed.
Laboratorieanalyser af syre, sukker, alkohol og svovl, der supplerer smagen.
Rengøring af tanke og slanger, som er dét, der forhindrer smitte mellem partier.
Gasmåler og procedurer ved arbejde i tanke, hvor kuldioxid er livsfarlig.
Partidokumentationen, så hver flaske kan spores tilbage.
En vinkyper, der aldrig går ned i en tank alene, holder sig i live — kuldioxid fra gæring kan ikke lugtes og har kostet liv i faget.
Mød menneskene bag titlen
Overvejer du at blive vinkyper — eller mangler du en? Søg blandt rigtige mennesker, eller stil faget et spørgsmål og få besked når nogen fra branchen svarer.
Er du selv vinkyper? Opret din gratis profil — bliv synlig og få tilbudt opgaver.
Relaterede stillinger inden for salg og indkøb
Ofte stillede spørgsmål
Hvad laver en vinkyper?
Passer og behandler vin i kælderen — følger lagringen, smager, klarer og filtrerer, blander partier og forbereder aftapning.
Findes der en dansk uddannelse?
Nej. Faget læres gennem ansættelse, ophold i udlandet eller private kurser. Tjeneruddannelsen er det nærmeste danske med vinkundskab.
Hvad er forskellen på en vinkyper og en sommelier?
Vinkyperen arbejder med vinen i kælderen frem mod flasken. Sommelieren arbejder med den i restauranten over for gæsten.
Hvad er den alvorligste risiko i arbejdet?
Kuldioxid fra gæring i tanke og lukkede rum. Den kan ikke lugtes og har kostet liv.
Kilder
Udgivet september 2026. Senest opdateret september 2026. Se alle stillinger