Nærings- og nydelsesmiddel
Møller — løn 2026: 41.942 kr. om måneden
Opgaver, uddannelse og vejen ind i faget
En møller tjener typisk 41.942 kr. om måneden før skat (median, Danmarks Statistik 2024) — ca. 23.428 kr. udbetalt.
En møller forarbejder korn til mel og foder og styrer anlæggene på en mølle. Siden samler opgaverne, kravene og vejene ind i faget.
Typisk månedsløn
41.942 kr.
median, før skat
De fleste tjener
36.995–46.602 kr.
nedre–øvre kvartil
Kilde: Danmarks Statistik, lønstatistik (LONS20) 2024 · Skrevet af Vift, opdateret 16. september 2026 · Løntallene opdateres, når Danmarks Statistik udgiver et nyt år.
Centrale kompetencer
- Kornforarbejdning
- Procesdrift
- Kvalitetskontrol
- Fødevarehygiejne
- ATEX
- Silostyring
- Egenkontrol
Hvad tjener en møller?
Typisk månedsløn (median, fuld tid, før skat)
41.942 kr.
De fleste tjener mellem 36.995 og 46.602 kr./md. (nedre og øvre kvartil).
Kilde: Danmarks Statistik, lønstatistik (LONS20) 2024. Standardberegnet månedsfortjeneste — inkl. pension og tillæg. Sammenlign med andre fag i lønindekset · Se lønnen efter skat
Er du møller? Se hvor din løn ligger
Skriv din løn — du ser med det samme, hvor du ligger i lønspændet. Helt uden login.
Din erfaring i faget
Hvad får du om måneden, før skat?
Din faste månedsløn før skat. Tallet forlader ikke din telefon, før du selv siger ja.
Arbejder du deltid? Regn op til fuld tid (37 timer), før du sammenligner — statistikken er lavet på fuld tid.
Hvad laver en møller?
En møller omdanner korn til mel, gryn og foder — og styrer et anlæg, hvor støv, fugt og temperatur skal holdes i skak.
- Modtagelsen: korn modtages, prøvetages og vurderes på vandindhold, renhed og kvalitet
- Rensningen: sten, avner og fremmedlegemer fjernes, før kornet må males
- Formalingen: valsestole indstilles, så melet får den rigtige finhed og udbytte
- Sigtningen: melet adskilles i fraktioner, og blandingsforholdet styrer meltypen
- Blandingen: færdige produkter blandes efter recept, i foderproduktion med tilsætninger
- Silostyringen: korn og færdigvarer opbevares, og lageret holdes tørt og fri for skadedyr
- Egenkontrollen: prøver udtages gennem hele processen og dokumenteres
Den faglige kerne er kornets vandindhold. For fugtigt korn mugner i siloen og sætter sig i anlægget; for tørt giver dårligt udbytte. Mølleren styrer efter tal, men aflæser også anlægget på lyd og støv.
Hvilken lovgivning dækker denne rolle? ⛔ Møllerier er fødevarevirksomheder omfattet af fødevarehygiejneforordningen med egenkontrol efter HACCP, og Fødevarestyrelsen fører tilsyn. Foderproduktion er reguleret af foderhygiejneforordningen med krav om registrering eller godkendelse. Sporbarhed er lovpligtig. ⛔ Melstøv er eksplosivt: møllerier er omfattet af ATEX-reglerne om eksplosiv atmosfære med krav om zoneklassificering, udstyr og forebyggelse — det er fagets alvorligste risiko. Arbejdet er desuden omfattet af arbejdsmiljøloven, hvor melstøv også er et kendt allergen med risiko for bagerastma.
Til dig, der arbejder med det
Bliv fundet som møller
Vis, hvad du arbejder med, så mennesker og virksomheder kan finde dig, når de leder efter nogen med din erfaring.
Bliv fundet — gratisCa. 30 sekunder · intet betalingskort
Ikke klar til at være synlig? Få besked, når nogen søger efter møller
Til virksomheder
Lad de rette mennesker finde jer
Søger I en person til rollen som møller? Vis, hvad I leder efter, så relevante mennesker kan finde jer og tage kontakt.
Vis hvad I søger — gratis2 trin · fjern når som helst
Ikke klar endnu? Følg stillingen og få besked, når nye profiler dukker op.
Hvordan bliver man møller?
Der er ingen autorisation, og der findes i dag ingen selvstændig dansk mølleruddannelse.
⭐ Faget læres i virksomheden: møllerierne oplærer selv, og erfaring med anlægget vejer tungest. Branchen er lille og domineret af få større virksomheder.
Uddannelsesguiden beskriver erhvervsuddannelsen til industrioperatør som den nærmeste uddannelse — procesanlæg, kvalitet og driftsstyring er de samme færdigheder.
Uddannelsesguiden beskriver erhvervsuddannelsen til procesoperatør for den mere procestekniske retning i industrien.
Uddannelsesguiden beskriver erhvervsakademiuddannelsen til procesteknolog som videreuddannelsen mod kvalitet og produktionsledelse.
Uddannelsesguiden beskriver landbrugsuddannelsen og faget landmand — kornkvalitet og foderproduktion hænger tæt sammen med landbruget, og mange møllerier arbejder direkte med avlerne.
Uddannelsesguiden beskriver overbygningsuddannelsen i laboratorie- og fødevareteknologi for dem, der går mod kvalitetsarbejdet.
⛔ ATEX-kendskab er et reelt krav: arbejde i eksplosionsfarlige zoner kræver instruktion, og det er ikke noget, man lærer undervejs.
Værktøjer og teknologi
Valsestole er møllens hjerte: afstanden mellem valserne indstilles i tiendedele millimeter og afgør melets finhed.
Sigter og planssigter adskiller fraktionerne; en tilstoppet sigte ses på udbyttet, før den ses på anlægget.
Fugtmålere bruges ved modtagelse og gennem processen — vandindholdet er fagets vigtigste tal.
Faldtalsapparat og glutenmåling bruges til at vurdere, om kornet egner sig til brødmel.
Procesanlæggets styresystem viser flow, temperaturer og belastning på hver del af anlægget.
Aspiration og støvudsugning er både kvalitet og sikkerhed: støv, der ikke suges væk, er en eksplosionsrisiko.
En møller, der kan høre, når en valsestol kører forkert, fanger fejl, før de ses i melet — det er den erfaring, anlæggene drives på.
Mød menneskene bag titlen
Overvejer du at blive møller — eller mangler du en? Søg blandt rigtige mennesker, eller stil faget et spørgsmål og få besked når nogen fra branchen svarer.
Er du selv møller? Opret din gratis profil — bliv synlig og få tilbudt opgaver.
Relaterede stillinger inden for bager-, sukkervarer- og kornarbejde
Ofte stillede spørgsmål
Hvad laver en møller?
Modtager og vurderer korn, renser og maler det til mel, gryn og foder, styrer anlæg og siloer og udfører egenkontrol.
Hvordan bliver man møller?
Der findes ingen selvstændig dansk mølleruddannelse. Faget læres i virksomheden, og industri- eller procesoperatør er de nærmeste uddannelser.
Hvad er den største risiko i faget?
Melstøv er eksplosivt. Møllerier er omfattet af ATEX-reglerne med krav om zoneklassificering og særligt udstyr.
Hvad styres processen efter?
Kornets vandindhold. For fugtigt korn mugner og sætter sig i anlægget, for tørt giver dårligt udbytte.
Kilder
Udgivet september 2026. Senest opdateret september 2026. Se alle stillinger