Nærings- og nydelsesmiddel
Kvalitetsmedarbejder, nærings- og nydelsesmiddel — løn 2026: 74.103 kr. om måneden
Opgaver, uddannelse og vejen ind i faget
En kvalitetsmedarbejder, nærings- og nydelsesmiddel tjener typisk 74.103 kr. om måneden før skat (median, Danmarks Statistik 2024) — ca. 39.009 kr. udbetalt.
En kvalitetsmedarbejder i fødevareindustrien sikrer, at produktionen overholder kravene til hygiejne, mærkning og dokumentation. Siden samler opgaverne.
Typisk månedsløn
74.103 kr.
median, før skat
De fleste tjener
60.047–91.818 kr.
nedre–øvre kvartil
Kilde: Danmarks Statistik, lønstatistik (LONS20) 2024 · Skrevet af Vift, opdateret 15. september 2026 · Løntallene opdateres, når Danmarks Statistik udgiver et nyt år.
Centrale kompetencer
Hvad tjener en kvalitetsmedarbejder, nærings- og nydelsesmiddel?
Typisk månedsløn (median, fuld tid, før skat)
74.103 kr.
De fleste tjener mellem 60.047 og 91.818 kr./md. (nedre og øvre kvartil).
Kilde: Danmarks Statistik, lønstatistik (LONS20) 2024. Standardberegnet månedsfortjeneste — inkl. pension og tillæg. Sammenlign med andre fag i lønindekset · Se lønnen efter skat
Er du kvalitetsmedarbejder, nærings- og nydelsesmiddel? Se hvor din løn ligger
Skriv din løn — du ser med det samme, hvor du ligger i lønspændet. Helt uden login.
Din erfaring i faget
Hvad får du om måneden, før skat?
Din faste månedsløn før skat. Tallet forlader ikke din telefon, før du selv siger ja.
Arbejder du deltid? Regn op til fuld tid (37 timer), før du sammenligner — statistikken er lavet på fuld tid.
Hvad laver en kvalitetsmedarbejder, nærings- og nydelsesmiddel?
En kvalitetsmedarbejder i nærings- og nydelsesmiddelindustrien er den, der kan svare på, hvad der skete i produktionen for tre uger siden — og bevise det.
- Egenkontrollen: temperaturer, rengøring og kritiske punkter registreres og følges op
- Prøverne: råvarer og færdigvarer udtages og sendes til analyse efter fast plan
- Afvigelserne: en fejl undersøges til bunds, og årsagen findes, ikke kun symptomet
- Mærkningen: ingredienser, allergener og holdbarhed kontrolleres før tryk
- Leverandørerne: råvarer og deres dokumentation godkendes, før de må bruges
- Auditterne: kunder, certificeringsorganer og Fødevarestyrelsen kommer på besøg
- Oplæringen: produktionens medarbejdere trænes i hygiejne og i at melde afvigelser
Den faglige kerne er sporbarheden. Går noget galt, skal virksomheden kunne sige præcis hvilke partier, der er berørt, og hvor de er henne — en tilbagekaldelse, der ikke kan afgrænses, bliver til hele lageret.
Hvilken lovgivning dækker denne rolle? ⛔ Fødevarevirksomheder skal have et egenkontrolprogram baseret på HACCP efter fødevarehygiejneforordningen, og Fødevarestyrelsen fører tilsyn og giver kontrolrapporter. Mærkningsforordningen kræver korrekt angivelse af ingredienser og de 14 allergener. Sporbarhed et trin frem og et trin tilbage er et lovkrav, og virksomheden har pligt til at tilbagekalde og underrette myndigheden ved sundhedsfare. Mange kunder kræver desuden certificering efter standarder som BRC eller IFS, der revideres ved audit.
Til dig, der arbejder med det
Bliv fundet som kvalitetsmedarbejder, nærings- og nydelsesmiddel
Vis, hvad du arbejder med, så mennesker og virksomheder kan finde dig, når de leder efter nogen med din erfaring.
Bliv fundet — gratisCa. 30 sekunder · intet betalingskort
Ikke klar til at være synlig? Få besked, når nogen søger efter kvalitetsmedarbejder, nærings- og nydelsesmiddel
Til virksomheder
Lad de rette mennesker finde jer
Søger I en person til rollen som kvalitetsmedarbejder, nærings- og nydelsesmiddel? Vis, hvad I leder efter, så relevante mennesker kan finde jer og tage kontakt.
Vis hvad I søger — gratis2 trin · fjern når som helst
Ikke klar endnu? Følg stillingen og få besked, når nye profiler dukker op.
Her arbejder kvalitetsmedarbejder, nærings- og nydelsesmiddele
Arbejdspladser, hvor kvalitetsmedarbejder, nærings- og nydelsesmiddel er en typisk rolle — udledt af virksomhedens egen beskrivelse. Kun firmaer med en side hos os.
- Akv →Vodskov · Fremstilling af stivelse og stivelsesprodukter
- Cremo Ingredients →Glamsbjerg · Fremstilling af mejeriprodukter
- FLENSTED Food Group →Ansager · Forarbejdning og konservering af kartofler
- Lactosan →Ringe · Fremstilling af mejeriprodukter
- Nowaco →Aalborg · Engroshandel med kød og kødprodukter
- Polyprint →Hedensted · Fremstilling af plader, ark, rør og slanger samt profiler af plast
Hvordan bliver man kvalitetsmedarbejder, nærings- og nydelsesmiddel?
Der er ingen autorisation, og området besættes fra flere niveauer.
Uddannelsesguiden beskriver erhvervsakademiuddannelsen til laborant som en almindelig baggrund — analysearbejdet og dokumentationen er kendt stof.
Uddannelsesguiden beskriver overbygningsuddannelsen i laboratorie- og fødevareteknologi som den direkte videreuddannelse for laboranter mod kvalitetsarbejde i fødevarebranchen.
Uddannelsesguiden beskriver faget fødevareingeniør for de stillinger, hvor produktudvikling og proces indgår i kvalitetsarbejdet.
⭐ Mange kommer fra produktionen: en operatør med mange år i huset kender processen bedre end nogen og oplæres i kvalitetsdelen — en meget almindelig vej.
Uddannelsesguiden beskriver arbejdsmarkedsuddannelsen i produktion af medicinalprodukter for dem, der arbejder i den beslægtede farmaceutiske produktion med endnu strammere krav.
⭐ Standarderne læres på kurser: HACCP, BRC og IFS undervises af certificeringsorganer og brancheorganisationer, og de kurser er i praksis adgangsbilletten til stillingerne.
Fødevarestyrelsens vejledninger er det daglige opslagsværk i faget.
Værktøjer og teknologi
Kvalitetsstyringssystemet — husets eget eller et system som Q-Doc — holder procedurer, registreringer og afvigelser samlet og versionsstyret.
Egenkontrolskemaer, i dag typisk digitale på tablets i produktionen, med automatisk alarm ved overskridelse af en grænse.
Temperatur- og hygiejnemålinger, herunder ATP-målere til at kontrollere rengøring med det samme frem for at vente på en dyrkning.
Laboratorieanalyser — egne eller hos eksternt laboratorium — med prøveplaner og resultathistorik.
Sporbarhedssystemet i ERP-løsningen kobler råvarepartier til færdigvarepartier. ⛔ Uden den kobling kan en tilbagekaldelse ikke afgrænses.
Excel bruges bredt til trendanalyse på målinger over tid.
En kvalitetsmedarbejder, der kan føre en audit og svare på et tilsynsbesøg uden panik, er meget efterspurgt.
Mød menneskene bag titlen
1 person på Vift People matcher kompetencerne bag denne stilling — mød personen her, eller stil faget et spørgsmål.
- Jeg kan hjælpe virksomheder med lokal AIAarhus · 6 kompetencer
Er du selv kvalitetsmedarbejder, nærings- og nydelsesmiddel? Opret din gratis profil — bliv synlig og få tilbudt opgaver.
Relaterede stillinger inden for tværgående arbejde, nærings- og nydelsesmiddel
Ofte stillede spørgsmål
Hvad laver en kvalitetsmedarbejder i fødevareindustrien?
Sikrer egenkontrol, udtager prøver, undersøger afvigelser, kontrollerer mærkning og allergener og tager imod tilsyn og kundeaudit.
Hvordan bliver man kvalitetsmedarbejder?
Ofte som laborant eller via laboratorie- og fødevareteknologi. Mange oplæres fra produktionen. HACCP-kurser er i praksis adgangsbilletten.
Hvad er HACCP?
Den metode, egenkontrollen bygger på: de kritiske punkter i produktionen findes, overvåges og dokumenteres. Det er et lovkrav.
Hvorfor fylder sporbarhed så meget?
Fordi en tilbagekaldelse skal kunne afgrænses. Uden kobling mellem råvare- og færdigvarepartier må hele lageret kaldes tilbage.
Kilder
Udgivet september 2026. Senest opdateret september 2026. Se alle stillinger