Fisker

En fisker arbejder på et fartøj, hvor vejret bestemmer, og hvor dagen ikke slutter, før fangsten er i hus.

• Redskaberne: trawl, garn eller snurrevod sættes ud og hales ind, og arbejdet er tungt
• Fangsten: fisken sorteres efter art og størrelse, mens den kommer ind
• Isning: fangsten køles ned med det samme — kvaliteten afgøres i de første minutter
• Kvoterne: hvad der må fanges af hver art, er fastsat, og overskridelser er alvorlige
• Registreringen: fangsten indberettes, og logbogen skal stemme med det, der landes
• Vedligehold: net repareres, motorer passes, og udstyr efterses mellem turene
• Sikkerheden: havet er landets farligste arbejdsplads, og rutinerne er der af hårde erfaringer

Den faglige kerne er at kende sit farvand. Bundforhold, strøm og hvor fisken står på hvilket tidspunkt af året, er viden, der tager år at opbygge — og den afgør forskellen mellem en god og en dårlig tur.

Hvilken lovgivning dækker denne rolle? ⛔ Erhvervsfiskeri kræver fiskeritegn og registrering af fartøjet, og fangsten er reguleret af EU's fælles fiskeripolitik med kvoter, mindstemål og lukkede områder — Fiskeristyrelsen fører kontrol, og overtrædelser kan koste licensen. Fangsten skal indberettes i logbog, og sporbarhed kræves fra fartøj til første salg. ⛔ Arbejde om bord kræver sønæringsbevis og gyldig helbredsgodkendelse fra Søfartsstyrelsen, som også fastsætter krav om sikkerhedskurser, redningsmidler og hviletid.

Fartøjet er arbejdspladsen, og fiskeredskaberne — trawl, garn eller vod — er fagets vigtigste udstyr, som repareres og tilpasses løbende.

Ekkolod og sonar viser, hvad der står under skibet, og kortplottere holder styr på, hvor der er fisket, og hvad der blev fanget hvor.

Dertil kommer spil og kraner til at hale redskaberne ind, køle- og isanlæg til fangsten, den elektroniske logbog hvor fangsten indberettes, og redningsudstyret, der efterses efter faste intervaller.