Valsemøllen Af 1899 som arbejdsplads

Valsemøllen maler mel. Hovedmøllen ligger på havnen i Esbjerg, hvor den har ligget siden slutningen af attenhundredetallet, og huset har desuden møller i Køge og Svendborg.

Kornet kommer ind, bliver malet og sigtet og sendt videre som mel — til bagerier, storkøkkener, industribagerier og til butikkernes hylder. Ud over det almindelige hvedemel laver møllen specialmel og færdige blandinger til brød, boller og kager samt kerner, flager og frø. Fordi det er fødevarer, er der faste krav til hygiejne og sporbarhed. Medarbejderne er møllere, procesoperatører, laboranter, lager- og pakkerifolk, chauffører, sælgere og administration.